Het ideale zondagsontbijt: tips voor een lange, luie ochtend

Er is weinig zo fijn als een zondagochtend zonder plannen. Geen wekker, de krant (of je telefoon, we oordelen niet) en een tafel vol lekkere dingen. Een goed zondagsontbijt hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het draait vooral om tijd nemen.

Bereid de avond ervoor al iets voor

Het geheim van een ontspannen ontbijt is dat je 's ochtends niet de hele keuken overhoop hoeft te halen. Zet op zaterdagavond al overnight oats klaar, snijd fruit, of maak het beslag voor pannenkoeken en laat het in de koelkast rusten. Beslag wordt daar trouwens alleen maar beter van.

Een paar ideeën die altijd werken

• Eieren op drie manieren: roerei, zachtgekookt of shakshuka in één pan.
• Vers brood van de bakker of een afbakbrood dat je huis laat ruiken als een bakkerij.
• Iets zoets: pannenkoeken, wentelteefjes of yoghurt met granola en honing.
• Vers fruit in een grote schaal, voor de kleur én voor het gevoel dat je gezond bezig bent.

Drinken zonder steeds op te staan

Niks zo onrustig als iemand die elke tien minuten naar de keuken loopt om nieuwe koffie te zetten. Zet één keer een flinke hoeveelheid koffie of thee en schenk die over in een thermoskan. Zet hem midden op tafel en iedereen schenkt zelf bij. Heb je zowel koffie- als theedrinkers, gebruik dan twee kannen in verschillende kleuren. Handig, en het staat nog leuk ook. Inspiratie voor kleuren vind je in Onze favoriete kleurcombinaties van dit moment.

Maak er een mooie tafel van

Een linnen tafelkleed of placemats, een vaasje met een paar takken uit de tuin, een stapeltje servetten. Het kost je twee minuten en het verandert een gewoon ontbijt in iets feestelijks. Meer ideeën voor een mooie tafel lees je in Een tafel dekken: tafelstyling voor elke dag.

Neem de tijd

Het belangrijkste ingrediënt is geen ingrediënt: het is tijd. Laat telefoons even liggen, praat, lees, staar een beetje uit het raam. Een ontbijt van anderhalf uur is op zondag geen luxe, het is een recht.

En heb je gasten? Dan gelden dezelfde regels, alleen met meer borden. Voor wat extra gezelligheid kun je teruglezen in Hygge in huis: zo maak je het echt knus.

Lees ook: De perfecte kop koffie zetten thuis, Waarom kleine gewoontes je dag beter maken en Welke maat thermoskan heb je nodig?. Bekijk ook onze Nordal thermoskannen.