Internationale Dag van de Koffie (1 oktober): zo vier je hem thuis

Elk jaar op 1 oktober is het de Internationale Dag van de Koffie. De dag werd in 2015 voor het eerst wereldwijd gevierd, op initiatief van de International Coffee Organization. Het doel is tweeledig: de koffie zelf vieren en aandacht vragen voor de miljoenen boeren die haar telen. Een mooie aanleiding om eens stil te staan bij iets wat we elke dag vanzelfsprekend vinden.

Waarom een dag voor koffie?

Koffie is voor veel mensen het eerste wat ze 's ochtends doen en het laatste waar ze op een drukke middag naar grijpen. Achter dat kopje zit een lange keten: van boer en plukker tot brander en barista. De Dag van de Koffie herinnert eraan dat een goede kop koffie niet vanzelf ontstaat.

Zes manieren om de dag te vieren

• Organiseer een mini-proeverij. Zet twee of drie verschillende bonen naast elkaar, bijvoorbeeld uit Ethiopië, Brazilië en Colombia. Proef zonder melk en let op zuren, zoetheid en nasmaak.
• Probeer een nieuwe zetmethode. Heb je altijd een apparaat? Zet dan eens koffie met een french press of een handfilter.
• Kies bewust. Let bij je volgende zak bonen op keurmerken of direct trade, zodat meer van de prijs bij de boer terechtkomt.
• Trakteer je collega's of buren. Zet een volle kan en loop even langs. Een kopje koffie brengen is een van de simpelste manieren om iemand blij te maken.
• Bak iets voor erbij. Een plak boterkoek of appeltaart maakt van een gewoon kopje een klein feestje.
• Neem de tijd. Drink je koffie vandaag eens niet staand of achter je scherm, maar aan tafel.

Koffie die warm blijft terwijl je geniet

Bij een proeverij of een koffiemoment met meerdere mensen wil je niet steeds opnieuw zetten. Zet één keer een volle kan en schenk die over in een thermoskan. Zo blijft de koffie urenlang op temperatuur zonder dat hij op een warmhoudplaat bitter wordt. Een geribbelde Nordal CARVI in een warme kleur staat bovendien feestelijk op tafel.

Tot slot

De Dag van de Koffie hoeft geen groot evenement te zijn. Het gaat om aandacht: voor de smaak, voor wie de koffie maakte en voor de mensen met wie je hem drinkt. Proost, of beter gezegd: op een goede kop!