Een borrelplank samenstellen: zo maak je hem compleet
Een mooie borrelplank is het visitekaartje van elke borrel, verjaardag of gezellige vrijdagavond. Het goede nieuws: je hoeft er niet voor te koken. Met een paar slimme keuzes en wat mooie schaaltjes maak je een plank waar iedereen omheen blijft staan.
De formule: vijf categorieën
- Kaas: kies drie soorten, bijvoorbeeld een harde (oude kaas), een zachte (brie) en iets pittigs (blauwe kaas of geitenkaas).
- Vleeswaren of vegetarisch hartig: droge worst, serranoham, of gegrilde groente en olijven.
- Iets om te dippen: hummus, tapenade, tzatziki of muhammara, in kleine schaaltjes.
- Fris en knapperig: radijsjes, komkommer, snoeptomaatjes, druiven.
- Iets zoets: vijgen, dadels, stukjes pure chocolade of vijgenbrood bij de kaas.
Vul aan met crackers, stokbrood en noten.
Hoeveel per persoon?
- Als voorafje: ongeveer 50 tot 75 gram kaas en vleeswaren per persoon.
- Als hoofdmaaltijd: reken op zo'n 150 tot 200 gram per persoon.
Opbouwen als een pro
Zet eerst de schaaltjes met dips op de plank, dan de kazen en grote items. Vul daarna de gaten op met vleeswaren, fruit en noten. Een volle plank oogt overvloedig. Werk met hoogteverschil en verschillende kleuren.
En om te drinken?
Naast wijn of bier is het fijn om iets alcoholvrijs klaar te hebben. Zet een kan ijsthee of een mocktail neer (zie mocktails maken). Gaat de borrel over in een lange avond, dan is een kan koffie of thee aan het eind welkom. Zet die gewoon klaar, zodat je zelf ook kunt blijven zitten.
Borrelen met een groep
Organiseer je een spelletjesavond of verjaardag? Bekijk dan ook een bordspelavond organiseren en verjaardag thuis organiseren.
Koffie en thee op de borreltafel
Een thermoskan in matte black of burgundy red past goed bij een donkere, sfeervolle borreltafel. De Nordal kan houdt zowel ijsthee koud als koffie warm. Bekijk de collectie thermoskannen.
