Soep meenemen in een thermoskan: een warme lunch onderweg

Een boterham is snel gemaakt, maar op een koude dag wil je iets warms. Een kop soep is dan de ideale lunch. Je maakt hem in het weekend in een grote pan, vult 's ochtends een thermoskan en hebt om twaalf uur nog altijd een dampende maaltijd. Voor werk, school, een wandeling of een dag op de bouw is het een slimme oplossing.

Waarom soep zo goed werkt

Soep is licht verteerbaar, vullend en goedkoop. Je maakt in één keer meerdere porties en kunt veel groenten verwerken zonder dat het veel moeite kost. Bovendien blijft soep in een thermoskan uitstekend warm, mits je het slim aanpakt. Dat maakt het een mooi alternatief voor de gebruikelijke broodmaaltijd, zoals in lunch meenemen naar je werk ook staat.

Eerst voorverwarmen

Het belangrijkste trucje is de kan voorverwarmen. Giet kokend water in de lege kan, doe de dop erop en laat het vijf tot tien minuten staan. Giet dan het water weg en vul de kan direct met kokend hete soep. Een koude kan haalt tientallen graden uit je soep; een voorverwarmde kan houdt hem uren op temperatuur. Vul de kan zo vol mogelijk: weinig lucht betekent weinig warmteverlies.

Welke soep is geschikt?

De meeste soepen werken goed, maar sommige zijn handiger dan andere. Gladde soepen, zoals tomatensoep, pompoensoep of erwtensoep, schenk je makkelijk. Soepen met veel stukken, zoals groentesoep met balletjes, vragen om een kan met brede opening. Vermijd soepen met rauwe groenten of veel melkproducten die kunnen schiften als ze lang warm blijven. Hier drie favorieten:

• Pompoensoep met gember, een kleurrijke herfstklassieker
• Tomatensoep met basilicaballetjes, lekker bij een broodje
• Linzensoep met worteltjes, vullend en vegetarisch

De juiste kan kiezen

Voor soep is een brede opening een groot voordeel; dan kun je eenvoudig lepelen en schoonmaken. Een kan met een vaste schenktuit is vooral handig voor dunne soepen. Houd er rekening mee dat de binnenfles van glas bij een val kan breken, een RVS-binnenkant is robuuster voor het werkende leven op een bouwplaats. Voor thuis en op kantoor is een glazen binnenfles, zoals bij Nordal, mooi en geurvrij. Kijk voor een robuuste uitvoering bij de alfi-thermoskannen. Meer over de keuze lees je bij glas of RVS in onze andere artikelen.

Onderweg of op kantoor

Een kan soep is perfect voor een lunchwandeling. Neem een kop of kommetje en een lepel mee en zoek een bankje in de zon. Ook bij een dagje buiten, zoals in een herfstwandeling in het bos, is soep een heerlijke pauze.

Veiligheid en hygiëne

Warme soep moet warm blijven, boven de zestig graden, om bacteriën tegen te gaan. Een goede kan lukt dat meerdere uren. Is de soep na acht uur lauw geworden? Eet hem dan niet meer, maar gooi hem weg. Spoel de kan meteen na gebruik met warm water en afwasmiddel en laat hem met de dop eraf drogen, zodat er geen geurtjes ontstaan. Meer over onderhoud lees je in onze artikelen over schoonmaken.

Een kleine aanvulling

Naast soep past een stuk brood, een cracker of een gekookt eitje. Met een handje geroosterde zaden of croutons erover krijg je meer variatie. Soep is ook een goede start van de dag: neem een kan mee voor onderweg en je hoeft niet te lunchen met een kant-en-klare snack.

Checklist

• Thermoskan met brede opening
• Kan voorverwarmen met kokend water
• Soep goed verhit tot koken
• Kan zo vol mogelijk vullen
• Kommetje en lepel
• Brood, crackers of fruit erbij

Met een goede kan en een beetje voorbereiding heb je altijd een warme maaltijd binnen handbereik. Bekijk onze thermoskannen en kies de kan die bij jouw lunch past.